07.2008
"Para crear el núcleo de la paca se utilizan cuatro rodillos formadores. La posición fija de arranque y el rodillo formador giran por debajo de otros dos rodillos formadores rizados que pivotan para producir el núcleo ideal y asistir en la rotación de la paca conforme va creciendo en diámetro".
Yo tuve una amiga que se llamaba Francisca , Francisca Gomez Cifuentes, la Paca para los amigos.
ResponderEliminarNunca nos hubiésemos imaginado de Paca , que si bien era sabido era entrada en carnes y de áspera corteza , su nucleo fuera conformado por cuatro rodillos formadores.