07.2014
Al lanzar la caña, uno no se imagina lo lejos que puede llegar.
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Es una selección de la composición original:
Cambrils
07.2014
Durante el envero las uvas cambian de color, comenzando a tomar el propio de su madurez. La palabra procede del latín invariare que al contrario de lo previsto (o precisamente por ello) significa cambiar de color. *Invariar para cambiar, o variar para permanecer. Por su cuenta, los franceses se refieren al envero como véraison, de la antigua palabra vérir y que tampoco nada tiene que ver con véritable (verdadero) ni con tener ninguna razón, sino con el mismo origen latino del envero. Invariare o el comienzo de la maduración. La madurez como verificación del color, se podría haber dicho, si no fuera porque no sería del todo verdad.
07.2014
Para doblar metales sólo se requiere fuerza. Para hacerlo con precisión, el color es lo de menos.