22 de junio de 2013

Boqueria II

06.2013
PESCADILLA. La pescadilla y la merluza son la misma cosa, aunque en gastronomía hay gran diferencia. La pescadilla es la criatura. La merluza es la persona formal, y con esto está dicho todo.
Ángel Muro. EL PRACTICÓN (Madrid, 1893).

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